OsliÄ u filetima jedna je od najÄeÅ”Äih vrsta morske ribe na naÅ”im trpezama. Iako postoje brojni recepti za pripremu ribe, Magazin Novosti donosi jednostavan recept koji Äe zavoleti cela porodica š.
Najbolji deo ovog recepta je Å”to riba zadržava sve svoje arome, mekana je i zaÄinjena biljnim zaÄinima po volji ukuÄana.
Uz ribu, neizostavan je i prilog.
SASTOJCI
1 pakovanje fileta osliÄa po ukusu vegeta po ukusu so po ukusu biber malo perÅ”una maslinovo ulje aluminijaska folija za peÄenje
PRIPREMA
ā Tepsiju obloziti aluminijskom folijom tako da se celi fileti umotaju u foliju. ā Filete osliÄa odmrznuti, pa ih dobro posuÅ”iti papirnim ubrusom. Onda ih posoliti i poreÄati u tepsiju. Pobiberiti, sipati vegetu ili biljni zaÄin i pouljiti, pa posuti perÅ”unom. ā Po želji možete dodati joÅ” nekih zaÄina koje volite. ā Zatvoriti dobro ribu sa svih strana folijom. ā PeÄi ih u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 50 minuta.
āUz filete osliÄa pripremite nezaobilazni prilog - blitvu i kropmpir na dalmatinski naÄin.
OBOŽAVAÄETE IH: Proteinski mafini BEZ BRAÅ NA šØš»āš³
SASTOJCI ZA PRIPREMU PRILOGA
2 veze blitve 4 veÄa krompira 5 Äena belog luka 250 mililitara maslinovog ulja so sirÄe
PRIPREMA PRILOGA
ā OÄistiti krompir i iseÄi ga na komade u veliÄini zalogaja. ā Sipati u dublju Å”erpu, naliti vode i sipati 2 kaÅ”ike sirÄeta. ā Kuvati 45 minuta ili dok viljuÅ”ka lagano ne prolazi kroz komade krompira. ā Sa strane, oÄistiti beli luk, pa ga iseckati na sitno. PomeÅ”ati ga sa maslinovim uljem i ostaviti marinadu dok se krompir kuva. Za to vreme oprati blitvu, odseÄi bele drÅ”ke i naseckati je na centimetar-dva Å”irine. ā Izvaditi skuvani krompir sa reÅ”etkastom kaÅ”ikom, a u vodi u kojoj se kuvao staviti blitvu i kuvati je 7 minuta. ā Procediti vodu i blitvu staviti u hladnu vodu. Tako Äe boja ostati izražajno zelena. ā Staviti veÄu posudu ili tiganj na Å”poret, sipati beli luk sa uljem. ā Nakon Å”to luk porumeni, dodati krompir i dobro oceÄenu blitvu. ā Pržiti sa meÅ”anjem nekoliko minuta, pa po želji naliti jednu kaÅ”iku sirÄeta u prilog ili ga posoliti po ukusu.
Autor: magazin.novosti.rs
